الزنجبيل

يعتبر الزنجبيل أحد التوابل المنتشرة في العالم ذات الفوائد الصحية الكثيرة، حيث تم استخدامه منذ القدم في الطبخ والطب البديل. تستهلك جذور نبتة الزنجبيل بطرق عديدة منها إستعماله لتبهير الأطباق مثل الرز، تحضير الشاي منه، عصره واستعمال العصير، أو اضافته لأطباق وحلويات مختلفة. ومن أهم فوائده واستخداماته:

  • يحتوي الزنجبيل على مادة الجينجيرول والتي لها فوائد صحية متعددة، كتسهيل عمليات الهضم، والتقليل من الغثيان والقيء، ومحاربة نزلات البرد والانفلونزا .
  • الزنجبيل مفيد جداً في التقليل من أعراض دوار الحركة المتمثلة في الدوار والغثيان والقيء.
  • يساعد الزنجبيل بامتصاص الحديد من الطعام بالإضافة إلى الفيتامينات التي تذوب بالدهون مثل فيتامين A وD وK وE.
  • يقلل الزنجبيل من آلام العضلات وذلك لأنه يمتلك خصائص مضادة للالتهاب.
  • بعض الدراسات أظهرت أن الزنجبيل قد يكون فعال في حالات التهابات المفاصل.
  • يعمل الزنجبيل على على خفض مستويات السكر في الدم والتقليل من عوامل خطر أمراض القلب.
  • مسحوق الزنجبيل فعال في التخفيف من آلام الدورة الشهرية.
  • قد يعمل الزنجبيل على تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم.
  • يحتوي الزنجبيل على مواد قد تخفض من احتمالية الإصابة بالسرطان ولكن هذا الاستخدام يحتاج لمزيد من الدراسات.
  • يحسن الزنجبيل من وظائف الدماغ وقد يحمي من مرض الزهايمر لاحتوائه على مضادات للأكسدة.

مستشفى فلسطين يتمنى لكم الصحة والسلامة.