الطعام العضوي

الطعام العضوي أصبح من أحد المواضيع الغذائية المنتشرة حالياً، وهو الطعام الذي يتم إنتاجه بدون استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية وهرمونات النمو والمضادات الحيوية، ويتم إنتاجها عن طريق استخدام السماد الطبيعي، وحظي بترويج عبر الشركات التي تنتج مثل هذا النوع من الأطعمة، ويتميز بارتفاع ثمنه نسبة للأطعمة الغير عضوية.

مع أن فوائد الطعام العضوي بحاجة لمزيد من الدراسات والأبحاث إلا أن فائدتها تكمن في:

  • خلوها من المواد الكيميائية التي تسبب ضرراً للجسم.
  • احتوائها على نسبة أكبر من الفيتامينات والأملاح مقارنة بالأطعمة العادية.
  • تتميز بمذاق أفضل من الأطعمة العادية.
  • صديقة للبيئة بحيث تقلل من تلوث الأرض والمياه والجو.
  • طازجة أثر عدم احتوائها على المواد الحافظة.
  • بالنسبة لمنتجات اللحوم العضوية فهي أقل ضرراً للجسم لأنه لم يتم استعمال أي نوع من الهرمونات أو المضادات الحيوية خلال نموها.
  • اللحوم والحليب العضوي أغنى بالأوميغا 3.

    أما بالنسبة لسلبيات الطعام العضوي فيمكن اختصارها في النقاط التالية:

  • باهظة الثمن مقارنة بالأغذية الأخرى.
  • غير متوفرة إلا في محال تجارية معينة.
  • إطلاق كمية أكبر من غاز الميثان في الهواء الناتج عن فضلات الأبقار والحيوانات التي تتغذى بطريقة عضوية.
  • نسبة إصابة الأشخاص بالسرطان الناتج عن الطعام العضوي أو غيره ما زالت كما هي أي أن الأطعمة العضوية لم تخفض نسبة السرطان.

مستشفى فلسطين يتمنى لكم الصحة والسلامة.